Creșterea de 5 procente înseamnă de fapt TVA, inflație, creșteri de prețuri, in timp ce horeca înregistrează pierderi de peste 10 procente.

Zeci de anunțuri cu restaurante de vânzare au apărut în ultima lună 

“Industria ospitalității din România traversează o perioadă în care indicatorii statistici creează o iluzie de stabilitate, în timp ce, în profunzime, mecanismele economice se degradează vizibil. Creșterea cifrei de afaceri raportată la nivelul sectorului nu reflectă o relansare a consumului, ci mai degrabă o adaptare forțată la un context dominat de presiuni fiscale și inflaționiste.” (Valentin Șoneriu, presedinte FPIOR)

“Majorarea TVA-ului de la 9% la 11%, corelată cu o inflație anuală de aproximativ 9,7% în 2025, a determinat o recalibrare generalizată a prețurilor în HoReCa. În acest cadru, evoluția cifrei de afaceri de la aproximativ 7,3 miliarde la 7,8 miliarde, echivalentul unei creșteri de circa 5%, nu semnalează o dinamică economică sănătoasă, ci o ajustare contabilă determinată de scumpiri.” (Călin Cozma, președinte executiv FPIOR)

Efectul este deja vizibil și se resimte tot mai clar în dinamica pieței. Traficul de clienți a scăzut la nivel național, iar consumul devine din ce în ce mai calculat. Clienții nu dispar, dar își schimbă profund comportamentul: ies mai rar, aleg mai atent și reduc experiența la strictul necesar. Bonul mediu crește, însă nu reflectă un apetit mai mare pentru consum, ci prețuri mai ridicate pentru aceleași alegeri.

Această schimbare nu apare izolat, ci în paralel cu o creștere constantă a costurilor din industrie. În acest context, prețurile au crescut deja cu 10-15% în 2026 comparativ cu 2025, ca efect al presiunilor acumulate la nivel operațional. De la materii prime și utilități până la forța de muncă, fiecare verigă a lanțului economic s-a scumpit, iar aceste ajustări au fost, inevitabil, transferate către consumator.

În acest context, Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România atrage atenția asupra unei rupturi tot mai evidente între percepția publică și realitatea economică din industrie, dar și asupra riscurilor majore pe termen scurt și mediu.

„Când vorbim despre o creștere economică alimentată exclusiv de inflație și taxe, nu mai vorbim despre dezvoltare, ci despre o redistribuire forțată a costurilor către consumator. În momentul în care veniturile cresc mai lent decât inflația, progresul devine un regres mascat. Puterea de cumpărare scade, frecvența vizitelor în restaurante se reduce, iar consumul devine mai prudent. Este un semnal clar că piața nu crește sănătos, ci se ajustează la un context din ce în ce mai dificil”, declară Marius Bănică, Vicepreședinte FPIOR. 

Presiunea cumulată a costurilor și scăderea cererii conturează un scenariu tot mai fragil pentru industrie. Estimările arată că între 15% și 25% dintre restaurante ar putea dispărea în cursul anului 2026, dacă actualele tendințe se mențin. Această perspectivă nu mai este una teoretică, ci reflectă o realitate în care sustenabilitatea devine o provocare zilnică pentru operatori.

„Creșterea cifrei de afaceri nu vine dintr-un consum mai mare, ci din ajustări de preț impuse de costurile de funcționare și fiscalitate crescută. Practic, vindem mai scump, dar nu mai mult. În realitate, piața scade, iar presiunea pe operatori devine mai greu de susținut”, explică Nicolae Rusei, Vicepreședinte FPIOR. 

Pe termen mediu, riscul major este intrarea într-un cerc vicios: costurile cresc, prețurile urcă, consumul scade, iar presiunea asupra operatorilor se amplifică. În lipsa unor măsuri care să aducă predictibilitate fiscală și să susțină puterea de cumpărare, această spirală poate accelera contracția sectorului.

Mai mult decât atât, efectele nu se limitează la industrie. HoReCa funcționează ca un barometru social al economiei. Atunci când oamenii încep să reducă ieșirile, să amâne experiențele și să prioritizeze strictul necesar, semnalul transmis este unul clar: nu asistăm doar la o ajustare sectorială, ci la o schimbare profundă de comportament, cu implicații mai largi asupra economiei.

În acest peisaj, creșterea devine o noțiune relativă. Nu mai este despre dezvoltare, ci despre rezistență. Nu mai este despre expansiune, ci despre supraviețuire într-un echilibru fragil.

Industria ospitalității nu cere facilități excepționale, ci un cadru coerent și predictibil, în care regulile jocului să nu se schimbe mai repede decât capacitatea de adaptare a celor care îl joacă. În lipsa acestuia, cifrele vor continua să arate bine pe hârtie, în timp ce realitatea din teren va spune o cu totul altă poveste.

Despre FPIOR
Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România (FPIOR) este organizația patronală reprezentativă la nivel național pentru sectorul HoReCa, având un rol activ în susținerea și dezvoltarea industriei ospitalității. Prin inițiative de colaborare, dialog instituțional și implicare constantă în relația cu autoritățile și mediul economic, FPIOR promovează interesele industriei și contribuie la consolidarea unui cadru favorabil dezvoltării acestui sector.

Articol preluat de pe https://firmedetop.ro/profituri-pe-hartie-pierderi-in-realitate-horeca-creste-doar-in-statistici-statisticile-nu-iau-in-calcul-scumpirile-iar-in-acest-timp-piata-intra-intr-o-zona-de-risc-major/

Președintele Consiliului Județean Timiș, Alfred Simonis, a anunțat într-o postare pe Facebook că juriul care deliberează acordarea titlului de Regiune Gastronomică Europeană a recomandat ca distincția să revină Banatului în anul 2028.

Potrivit acestuia, rezultatul reprezintă „o mare realizare” pentru județul Timiș, dar și pentru Arad și Caraș-Severin, pe care le-a menționat ca parte a unui efort comun….

Vezi tot articolul in iubimtm.ro

Planificarea nunții vine la pachet cu un volum uriaș de stres, iar gândul la vacanța care urmează reprezintă singura metodă de relaxare reală. Cauți un loc unde soarele strălucește constant și unde serviciile sunt impecabile, fără să golești complet contul bancar după evenimentul principal. Egiptul a rămas o destinație de top pentru cupluri dintr-un motiv foarte simplu. Oferă acel amestec rar de confort absolut și aventură exotică.

Hurghada s-a transformat dintr-un sat de pescari într-o stațiune de talie mondială, întinsă pe zeci de kilometri de coastă. Ai la dispoziție plaje cu nisip fin și o infrastructură hotelieră care pune accent pe intimitatea oaspeților. Dacă vrei să scapi de agitația cotidiană, această zonă îți oferă exact izolarea necesară pentru primele zile ca familie.

1. De ce să alegi Hurghada pentru prima vacanță ca soț și soție?

Marea Roșie este considerată unul dintre cele mai frumoase ecosisteme marine de pe glob. Apa are o claritate uluitoare și temperaturi care permit scăldatul pe tot parcursul anului. Poți sta la plajă în timp ce în Europa temperaturile sunt încă scăzute. Este un avantaj major dacă ai nunta programată primăvara sau toamna.

Hotelurile de aici au înțeles rapid ce își dorește un cuplu aflat în luna de miere. Vei găsi camere decorate cu atenție, cine romantice pe malul mării și centre spa moderne. Multe resorturi oferă pachete speciale care includ tratamente de cuplu sau excursii private. Uneori, poți găsi oferte de tip Last minute Hurghada care îți permit să stai la un hotel de cinci stele la un preț mult mai mic decât în restul anului.

1. Care sunt cele mai bune zone pentru cazare?

Stațiunea este vastă și fiecare zonă are un specific diferit. Alegerea locației depinde mult de ceea ce vă doriți să faceți în timpul zilei. Sahl Hasheesh este o zonă exclusivistă, situată la sud de oraș, cunoscută pentru golful său spectaculos și faleza lungă. Aici se află cele mai luxoase hoteluri, fiind locul preferat de cei care caută liniște totală.

1. Este Sahl Hasheesh potrivită pentru tine?

Această zonă are un aer mult mai elegant și mai aerisit decât centrul orașului. Dacă îți place să te plimbi seara pe lângă mare, faleza de aici este perfectă. Nu există comercianți ambulanți care să te deranjeze la fiecare pas. Arhitectura clădirilor respectă un stil unitar, ceea ce oferă un fundal fotografic deosebit pentru pozele voastre de vacanță.

1. Ce oferă zona Makadi Bay?

Makadi Bay se află ceva mai departe de aeroport, însă merită drumul suplimentar. Golful este protejat de vânt, ceea ce face ca marea să fie mereu calmă. Este locul ideal pentru snorkeling, deoarece recifele de corali sunt foarte aproape de mal. Poți vedea pești colorați și broaște țestoase chiar în fața hotelului tău.

1. Ce activități puteți face în cuplu?

O lună de miere reușită îmbină relaxarea cu experiențele noi. Hurghada îți permite să treci rapid de la statul pe șezlong la explorarea deșertului sau a adâncurilor. O croazieră privată către insula Orange Bay sau Giftun Island reprezintă o activitate clasică. Vei avea ocazia să înoți în ape de un albastru turcoaz care seamănă cu cele din Maldive.

Safariul în deșert este o altă opțiune populară. Puteți închiria un quad pentru două persoane sau puteți alege o variantă mai confortabilă cu un jeep. Apusul văzut printre munții de nisip are o magie aparte. Seara se termină de obicei cu o cină tradițională într-un sat beduin, unde puteți observa stelele printr-un telescop, departe de luminile orașului.

1. Cum influențează regimul All Inclusive experiența voastră?

Majoritatea hotelurilor funcționează pe principiul All Inclusive, ceea ce simplifică enorm lucrurile. Nu trebuie să te îngrijorezi în fiecare zi unde vei mânca sau cât va costa masa. Ai acces la bufete bogate, dar și la restaurante a la carte cu specific internațional. Pentru o lună de miere, este recomandat să alegi un hotel „Adults Only”.

Aceste resorturi interzic accesul copiilor sub 16 sau 18 ani. Atmosfera este mult mai calmă, fără zgomotul specific familiilor mari. Piscinele sunt mai liniștite, iar serviciile sunt orientate către relaxarea adulților. Poți găsi adesea opțiuni de last minute Hurghada chiar și pentru aceste unități de cazare premium.

1. Merită să vizitați orașul Luxor în timpul lunii de miere?

Deși Hurghada este o destinație de plajă, se află la o distanță rezonabilă de comorile istorice ale Egiptului. O excursie de o zi la Luxor vă va purta prin Valea Regilor și Templul Karnak. Este o experiență obositoare din cauza drumului, însă monumentele sunt impresionante. Puteți opta pentru o variantă privată de transport pentru a avea mai mult confort și flexibilitate.

Plimbarea cu balonul cu aer cald deasupra malului vestic al Nilului, la răsărit, este considerată una dintre cele mai romantice activități din lume. Veți vedea templele antice și satele verzi de pe malul fluviului dintr-o perspectivă unică. Este un moment pe care îl veți păstra în memorie toată viața.

1. Care este perioada optimă pentru a călători?

Egiptul are un climat deșertic, deci trebuie să alegi cu grijă intervalul calendaristic. Perioada cuprinsă între lunile martie și mai este excelentă. Temperaturile sunt plăcute, între 25 și 30 de grade Celsius, iar apa mării începe să se încălzească. Serile sunt răcoroase și permit plimbări lungi fără disconfort termic.

Toamna, respectiv lunile septembrie, octombrie și noiembrie, reprezintă a doua fereastră ideală. Apa mării este foarte caldă după lunile de vară. Trebuie să eviți lunile iulie și august dacă nu suporți bine căldura extremă. Temperaturile pot depăși frecvent 40 de grade Celsius, ceea ce face orice activitate în aer liber destul de dificilă.

1. Ce trebuie să știi despre siguranță și sănătate?

Stațiunile turistice din Egipt sunt foarte bine monitorizate și sigure pentru turiști. Hotelurile au sisteme de securitate proprii și personal instruit. În ceea ce privește sănătatea, cea mai frecventă problemă este sensibilitatea digestivă cauzată de schimbarea apei și a condimentelor. Consumă doar apă îmbuteliată, inclusiv pentru spălatul pe dinți.

Folosește cremă cu factor de protecție solară ridicat, chiar și în zilele în care pare să fie nor. Soarele de aici este mult mai puternic decât cel din România. Este bine să ai la tine o asigurare de călătorie care să acopere eventuale consultații medicale. Cele mai multe hoteluri mari au un medic de gardă disponibil permanent.

1. Cum poți obține cel mai bun raport calitate-preț?

Planificarea din timp îți aduce de obicei tarife mai bune, însă ofertele spontane pot fi la fel de avantajoase. Verificarea constantă a platformelor de rezervări te poate ajuta să găsești un pachet Last minute Hurghada cu plecare imediată. Aceste pachete includ zborul direct, transferurile de la aeroport și cazarea cu masa inclusă.

• Verifică recenziile recente ale hotelului ales.
• Asigură-te că zborul are ore convenabile de plecare.
• Urmărește promoțiile pentru lunile de extrasezon.